EXHIBITION

展示

SFCの食とサステナビリティ

E20

出展団体

塚原研究会

所属学部・研究科

環境情報学部

私たちのくらしに欠かせない「食」という要素に注目し、SFCにおける食生活のサステナビリティを探求します。研究成果として、SFC生の食生活、食への意識、食品廃棄などの現状を明らかにするとともに、SFCにおける食にまつわる課題やボトルネックを分析し、新たな取り組みの提案を行います。EXIBITIONでは、これら研究成果のポスターやSFCにおける「食」生活の変化のためのツールなどを展示します。