ブース番号 : A31

出展団体代表者 : 冨田勝

プロジェクト担当 : アウ　ワンピン

メタボロミクスから食と健康の関係に迫る！

健康寿命をのばすには病気を予防するとともに、病気の進行をできるだけ長く食い止めることが必要です。機能性食品は健康の維持や病気のリスク削減に役立つ食べ物のことで、機能性食品の開発により健康寿命をのばせると期待されています。われわれはメタボローム解析をはじめとする網羅的な解析を組み合わせて行うことで、食が人の健康におよぼす影響を総合的に理解することを目指しています。